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Recette Omelette au jambon cru

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min. | Cuisson : 5 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 8 œufs
• 4 tranches de jambon de Parme
• 1 boule de mozzarella
• huile d’olive
• basilic
• sel
• poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Egoutter la mozzarella et la couper en dés. Couper le jambon cru en morceaux.
Dans un petit saladier, casser les œufs entiers, les battre au fouet et incorporer les morceaux de jambon et les dés de fromage. Saler, poivrer et ajouter quelques feuilles de basilic.
Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Verser les œufs battus et cuire l’omelette environ 5 minutes en remuant de temps en temps. Servir immédiatement avec une salade de pousse d’épinards.

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