Recette 1254 : Oeufs pochés au saumon fumé (0 votes)

Ingrédients pour Oeufs pochés au saumon fumé

• 4 oeufs
• 4 tranches de saumon fumé
• 1 sachet de gelée
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• Sel
• Poivre

Préparation de Oeufs pochés au saumon fumé

1. Verser une bonne quantité d'eau dans une casserole, un peu de vinaigre et porter à ébullition.
   
2. Casser délicatement les oeufs dans la casserole en essayant de ne pas les abimer.
   
3. Laisser cuire 1 minutes puis les laisser dans l'eau encore 2 minutes hors du feu.
   
4. Retirer les oeufs à l'aide d'un écumoire puis les disposer sur un linge propre et sec.
   
5. Préparer la gelée comme mentionné sur l'emballage puis la mettre au réfrigérateur afin qu'elle prenne.
   
6. Disposer les tranches de saumon fumé sur le plan de travail, les saler puis les poivrer.
   
7. Mettre un oeuf poché au centre de chaque tranche de saumon puis refermer les tranches.
   
8. Disposer les petits paquets de saumon dans un plat.
   
9. Verser la gelée sur les tranches de saumons et réserver au réfrigérateur.
   

Servir froid accompagné d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette maison.

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