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Recette Oeufs farcis au chèvre

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min. | Cuisson : 15 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 8 œufs
• 200 g de chèvre frais
• ciboulette
• 1 filet d’huile d’olive
• sel, poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Plonger les œufs dans une casserole d’eau froide. Porter l’eau à ébullition et laisser cuire encore 11 minutes après l’ébullition. Passer les œufs sous l’eau froide puis les écaler. Couper les œufs durs en deux et retirer les jaunes d’œufs.
Mettre les jaunes d’œufs dans un saladier. Ajouter le chèvre frais et le filet d’huile d’olive. Saler, poivrer, parsemer d’un peu de ciboulette ciselée et mélanger le tout.
Farcir les blancs d’œufs de crème au chèvre et disposer les œufs farcis sur un plat de service. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

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