Pour 4 personnes
Préparation : 5 min. | Cuisson : 10 min. | Repos : Aucun
Préchauffer le four th 7 (210°C).
Se munir de quatre ramequins individuels.
Déposer une portion de boursin dans le fond de chaque ramequin, y casser un oeuf dessus, ajouter une bonne cuillère à soupe de crème fraîche puis recouvrir généreusement de gruyère râpé.
Enfourner pendant 10 minutes.
Ne pas hésiter à vérifier la cuisson. Pour cela, utiliser la pointe d'un couteau. Le blanc d'oeuf doit être bien cuit quand au jaune, il doit être semblable à la texture d'un oeuf à la coque.
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