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Recette Oeufs cocotte au foie gras

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min. | Cuisson : 7 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 150 g de mousse de foie gras d'oie ou canard
• 50 cl de crème fraîche liquide
• Sel
• Poivre
• Noix de muscade

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Préchauffer le four th 7 (210°C).
Mettre la mousse de foie gras dans un saladier puis l'écraser à l'aide d'une fourchette. Verser la crème liquide et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème bien onctueuse.
Saupoudrer de noix de muscade. Saler et poivrer.
Répartir la préparation dans quatre ramequins individuels puis casser un oeuf dans chacun.
Déposer les ramequins dans un grand plat rempli d'eau pour une cuisson au bain marie puis enfourner pendant 7 petites minutes.

Servir chaud accompagné de mouillettes de pain grillé.

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