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Recette Oeuf cocotte aux champignons

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min. | Cuisson : 5 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 1 bocal de cèpes ou girolles
• 4 œufs
• 20 cl de crème liquide
• 1 échalote
• Huile d'olive
• Persil
• Sel
• Poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Laver les champignons puis les sécher à l'aide d'un papier absorbant.
Peler les échalotes puis les hacher.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle puis y faire revenir les échalotes et les champignons pendant 4 à 5 minutes, en remuant régulièrement.
Parsemer de persil préalablement ciselé. Saler et poivrer.
Répartir ensuite le contenu de la poêle dans 4 ramequins, casser un oeuf dans chacun d'entre eux puis, recouvrir d'une bonne couche de crème liquide.
Filmer les ramequins puis les faire cuire au micro-ondes pendant 50 secondes à 550 Watts.

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