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Recette Nouilles chinoises sautées aux légumes

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 15 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 300 g de nouilles chinoises
• 2 oignons
• 150 de champignons
• 2 gousses d’ail
• 75 g de pousses de bambou
• 200 g de pois gourmands
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• huile
• coriandre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Epluchez et émincez les oignons et les gousses d’ail. Lavez et coupez les champignons en lamelles.
Faites cuire les nouilles chinoises dans une casserole d’eau bouillante le temps indiqué sur l’emballage. Egouttez-les.
Dans un wok, faites chauffer un peu d’huile et faites-y revenir les oignons et l’ail pendant 3 minutes. Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson 5 minutes. Terminez par les pois gourmands et les pousses de bambou et continuez la cuisson 5 minutes supplémentaires.
Versez dans le wok les nouilles chinoises et la sauce soja. Mélangez le tout et ajoutez un peu de coriandre fraîche.

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