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Recette Muffins à l'ananas

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 20 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 1 boîte d'ananas au sirop
• 100 g de sucre en poudre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 165 g de farine
• 2 oeufs
• 15 cl de lait
• 100 g de beurre
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre. Dans une jatte, mélanger les oeufs entiers et le sucre en poudre. Ajouter la farine, la levure puis le lait et le beurre sans cesser de mélanger au fouet afin d'éviter les grumeaux. Verser l'extrait de vanille et mélanger.
Egoutter les rondelles d'ananas au sirop et les couper en morceaux. Incorporer les morceaux d'ananas à la préparation et mélanger le tout. Verser la pâte à muffins dans des moules à muffins en silicone. Enfourner 20 minutes au four préchauffé à 180° (th 6). Laisser les muffins à l'ananas tiédir avant des les démouler et de les déguster.

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