Pour 4 personnes
Préparation : 40 min. | Cuisson : 3 min. | Repos : 240 min.
Mixer la mangue coupée en morceaux avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et la crème liquide.
Dans un bol d'eau chaude, plonger les feuilles de gélatine 2 minutes et les essorer.
Les ajouter au mélange mangue-sucre et mixer à nouveau.
Faire monter les blancs d'oeuf en neige et les incorporer à la préparation.
Repartir la mousse dans 4 coupes et les placer au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir.
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