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Recette Mini quiche d'escargots (recettes de Noel)

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 15 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 3 douzaines d'escargots en conserve
• 200 g de champignons de Paris
• 1 échalote
• 1 botte de ciboulette
• 15 cl de crème fraîche
• 15 g de beurre
• sel
• poivre
• baies roses

Ustensiles

• 1 moule à mini quiche
• 1 poêle

Préparation

Faire revenir 5 minutes dans une poêle avec le beurre, les escargots préalablement rincés et égouttés, les champignons émincés et l'échalote hâchée. Ajouter la ciboulette ciselée. Saler, poivrer et ajouter les baies puis la crème fraîche hors du feu. Mélanger.
Dans le moule à quiche, disposer une rondelle de pâte feuilletée dans chaque emplacement et une cuillère de la préparation.
Enfourner une dizaine de minutes th 6/7 (190°).
Démouler et servir chaud.

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