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Recette Millefeuille de légumes au chèvre

Pour 4 personnes
Temps de préparation Préparation : 15 min. | Temps de cuisson Cuisson : 20 min. | Temps de repos Repos : Aucun

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Faire revenir dans une poêle avec 2 cuillère à soupe d'huile d'olives les oignons coupés en dès, les poivrons épépinés et coupés en lamelles pendant 15 minutes à feu doux. Ajouter les courgettes coupées en rondelles et les herbes et laisser sur le feu encore 10 minutes. Saler, poivrer.
Dans un plat à gratin, faire les mille feuilles : Déposer une rondelle d'aubergine surgelée. Ajouter un cuillère à café du mélange de légume, le chèvre frais puis à nouveau une cuillère du mélange de légumes et terminer par une rondelle d'aubergine. Répéter l'opération 7 fois.

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