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Recette Marmelade d'orange

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 180 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 2 kg d'oranges amères
• 4 kg de sucre cristallisé
• 1,5 litre d'eau

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Laver les oranges, les peler puis les plonger dans une grande casserole remplie d'eau. Porter à ébullition puis laisser mijoter à couvert pendant 2 heures et 30 minutes.
Laisser refroidir et conserver l'eau de cuisson.
Couper les oranges en deux, ôter les pépins puis recouper les oranges en tranches fines.
Remettre les oranges dans la casserole , verser le jus de cuisson et ajouter le sucre en poudre. Porter à ébullition puis faire bouillir pendant prés de 20 minutes.
Laisser refroidir puis verser en pots.

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