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Recette Magrets de canard aux figues

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min. | Cuisson : 15 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 2 magrets de canard
• 8 figues fraîches
• 30 g de beurre
• 2 échalotes
• 2 cuillères à soupe de gelée de groseille
• 1 verre de porto

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Eplucher et émincer les échalotes.
Dans une poêle, faire revenir les magrets de canard une dizaine de minutes. Les retirer de la poêle et les réserver au chaud.
Retirer la moitié du gras de cuisson et y faire revenir 2 minutes les échalotes. Déglacer avec le porto et mélanger avec la gelée de groseille.
Dans une autre poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir quelques minites les figues coupées en deux.
Couper le magret de canard en tranches et le servir recouvert de sauce à la gelée de groseilles et de quelques figues.

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