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Recette Macarons à la pistache

Pour 6 personnes
Préparation : 30 min. | Cuisson : 12 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 3 blancs d'oeuf
• 1 pincée de sel
• 100 g de sucre
• 250 g d'amandes mondées moulues
• 75 g de pistaches moulues

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Monter les blancs en neige puis incorporer la moitié du sucre en poudre sans cesser de fouetter.
Ajouter les amande, les pistache et le sucre en poudre restant.
Mélanger délicatement à l'aide d'une cuillère en bois.
Disposer des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à café sur une plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Laisser reposer pendant 2 heures.
Préchauffer le four th 6 (180°C°).
Enfourner pendant 12 minutes.
Parsemer de pistaches décortiquées puis laisser refroidir.

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