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Recette Lentilles aux saucisses

Pour 4 personnes
Préparation : 25 min. | Cuisson : 25 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 500 g de lentilles brunes
• 8 saucisses chipolatas
• 350 g de tomates pelées
• 1 oignon
• 1 bouquet garni
• huile
• sel
• poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Eplucher et émincer l’oignon. Egoutter les tomates. Verser les lentilles dans une passoire et les passer sous l’eau.
Dans une cocotte, verser les lentilles et les recouvrir d’eau (1cm au dessus des lentilles). Ajouter le bouquet garni. Porter à ébullition et laisser mijoter un quart d’heure jusqu’à ce que les lentilles aient absorbé l’eau.
Dans une poêle, faire chauffer une cuillère d’huile et y faire revenir l’oignon. Ajouter les tomates et faire cuire 5 minutes. Réserver. Piquer les saucisses et les faire cuire dans la poêle pendant 10 minutes. Couper les saucisses en deux
Ajouter les saucisses, les tomates et l’oignon dans les lentilles. Poursuivre la cuisson 5 minutes et servir.

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