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Recette Lasagnes épinards chèvre

Pour 4 personnes
Préparation : 25 min. | Cuisson : 55 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 1 paquet de feuilles de lasagnes précuites
• 1 bûche de chèvre
• 500 g d'épinards surgelés
• 50 cl de lait
• 30 g de farine
• 30 g de beurre
• 125 g de parmesan râpé
• muscade
• sel
• poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Dans une casserole, faire décongeler les épinards à feu doux une dizaine de minutes.
Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une petite casserole. Verser la farine et mélanger. Hors du feu, ajouter le lait petit à petit sans cesser de mélanger. Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade. Remettre la casserole sur le feu et mélanger jusqu'à ce que la crème épaississe. Verser la moitié du parmesan et mélanger.
Déposer sur le fond d'un plat à gratin une couche de feuilles de lasagnes. Recouvrir d'une couche d'épinards, puis de rondelles de chèvre puis de béchamel. Répéter l'opération sur 3 couches en terminant par la béchamel. Saupoudrez du reste de parmesan, saler, poivrer et enfourner 45 minutes th 6 (180°).

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