Cuisinetoo : trouvez votre recette facile et rapide en un clin d'oeil

Recette 1235 : Lasagnes d'aubergines Note :  sur 5 (0 votes)

Recette pour : 4 personne(s)
Difficulté : Très facile
Recette proposée par : Cuisinetoo
Imprimer la recette

Préparation : 40 min
Cuisson : 1h20
Repos : Aucun
Commentaires (0)

Vous aimez cette recette ? Partagez la !

Ingrédients pour Lasagnes d'aubergines

  • 4 aubergines
  • 8 feuilles de lasagne
  • 500 g de coulis de tomates
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 25 g de beurre
  • 25 g de farine
  • 50 cl de bouillon
  • 50 g de parmesan
  • 150 g de Comté
  • Herbes de Provence
  • Huile d'olive

Préparation de Lasagnes d'aubergines

  1. Préchauffer le four th 7 (210°C).
  2. Eplucher les aubergines puis les couper en tranches fines, dans le sens de la longueur.
  3. Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse puis y incorporer les tranches d'aubergines.
  4. Laisser griller pendant 5 à 6 minutes puis les égoutter à l'aide de papier absorbant.
  5. Faire fondre le beurre dans une casserole. Incorporer la farine et remuer énergiquement.
  6. Verser ensuite, le coulis de tomate, le bouillon et mélanger jusqu'à l'obtention d'un liquide bien homogène. Saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence.
  7. Peler l'oignon et l'émincer finement. Eplucher les carottes puis les couper en dés. Les incorporer ensuite dans la sauteuse et laisser cuire 30 minutes à feu doux. Remuer régulièrement.
  8. Verser un peu de sauce dans le fond d'un plat à gratin puis recouvrir de feuilles de lasagnes. Ajouter une nouvelle couche de sauce puis recouvrir d'une couche d'aubergines. Parsemer de parmesan et de comté. Renouveler l'opération 2 fois en terminant par la couche de fromages.
  9. Mettre au four pendant 50 minutes puis servir aussitôt.

Publicité

Noter la recette :
 

Un commentaire ?

Nom ou pseudo * :

Adresse e-mail :

Commentaire * :

Recopier le code suivant :

* champs obligatoires.

0 commentaires sur de Lasagnes d'aubergines

Il n'y a pas encore de commentaire la recette Lasagnes d'aubergines.
Donnez nous un petit coup de pouce en donnant votre avis ;)

Vous aimez ? Partagez !

Vous aimez Lasagnes d'aubergines, vous aimerez aussi :

Difficulté Préparation
Aubergines gratinées à la bolognaise 5/5

Facile 30 min.
Lasagnes bolognaises 4/5

Normal 35 min.
Caviar d'aubergines 3/5

Facile 15 min.
Lasagnes aux poireaux et au saumon 0/5

Facile 30 min.
Tarte aubergines, tomates et parmesan 0/5

Très facile 20 min.

Que faire avec :