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Recette Lasagnes aux courgettes et au chèvre
Pour 3 personnes
Préparation : 15 min. | 
Cuisson : 20 min. | 
Repos : Aucun
Ingrédients
- 3 courgettes
- 6 fromages de chèvre frais
- 30 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 6 plaques de lasagnes
- 40 g de gruyère râpé
- Huile d'olive
- Noix de muscade
- Sel
- Poivre
Ustensiles
- Aucun
Préparation
Préchauffer le four à th 6 (180°C).
Passer les courgettes sous l'eau pour les nettoyer puis les râper.
Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 15 minutes.
Incorporer les fromages de chèvres. Saler et poivrer.
Faire bouillir de l'eau dans une casserole puis y plonger les plaques de lasagnes. Les laisser juste 1 minutes pour qu'elles ramollissent.
Verser le lait dans une autre casserole, ajouter la maïzena et porter à ébullition. Saupoudrer de noix de muscade et mélanger l'ensemble.
Disposer 3 plaques de lasagnes dans le fond d'un petit plat à gratin. Ajouter une couche de courgettes puis recouvrir avec la moitié de la sauce. Disposer une nouvelles couche de lasagnes, les courgettes restantes et finir par la sauce. Parsemer de gruyère râpé.
Enfourner pendant 20 minutes.
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