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Recette Lasagnes au saumon et aux épinards
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min. | 
Cuisson : 40 min. | 
Repos : Aucun
Ingrédients
- Un paquet de feuilles de lasagnes
- 450 g d'épinards à la crème surgelés
- 2 pavés de saumon
- 250 g de ricotta
- 30 cl de crème fraîche
- 100 g de mozzarella
- 50 g de parmesan
- 50 ml d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Ustensiles
- Aucun
Préparation
Décongeler les épinards à l'avance ou bien, pour gagner du temps, utiliser le micro-ondes.
Préchauffer le four th 7 (210°C).
Mélanger dans un grand saladier, la crème fraîche, la ricotta et l'huile d'olive. Ajouter les épinards puis remuer avec une cuillère en bois. Saler, poivrer et réserver.
Ôter la peau des pavés de saumons et couper les en lamelles.
Disposer des feuilles de lasagnes au fond d'un plat allant au four. Verser 1/3 de la préparation contenue dans le saladier puis 1/3 des lamelles de saumons. Renouveler l'opération encore 2 fois, puis finir par une couche de feuilles de lasagnes.
Couper des tranches de mozzarella et les disposer sur les feuilles de lasagnes. Saupoudrer de parmesan et assaisonner de nouveau.
Enfourner pendant 40 minutes.
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