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Recette Lasagnes au roquefort
Pour 3 personnes
Préparation : 15 min. | 
Cuisson : 20 min. | 
Repos : Aucun
Ingrédients
- 6 feuilles de lasagnes précuites
- 3 courgettes
- 1 blanc de poireau
- 3 cuillères à soupe de farine
- 3/4 l de lait
- 100 g de roquefort
- 60 g de gruyère râpé
- 1 oeuf
- Sel
- Poivre
Ustensiles
- Aucun
Préparation
Préchauffer le four th 8 (240°C)
Emincer le blanc de poireau et les courgettes, sans les éplucher.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle puis y faire revenir les légumes pendant quelques minutes. Si besoin, ajouter un fond d'eau.
Incorporer la farine, une fois les légumes bien dorés et mélanger. Saler et poivrer
Verser le lait sans cesser de remuer jusqu'à ce que les légumes soit enrobés d'une sauce à la texture d'une béchamel.
Verser la préparation dans le bol du mixeur, ajouter le roquefort et l'oeuf préalablement battu puis mixer le tout pendant 1 minute.
Beurrer un plat à gratin puis y déposer une bonne louche de sauce. Recouvrir de lasagnes puis d'une nouvelle couche de sauce. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des feuilles de lasagne et de la sauce.
Saupoudrer généreusement de gruyère râpé et enfourner pendant 20 minutes.
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