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Recette Gratin de riz aux courgettes

Pour 2 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 40 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 1 belle courgette
• 100 g de riz blanc
• 2 œufs
• 10 cl de crème liquide entière
• 5 cl de lait
• 50 g de gruyère râpé
• sel
• poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Faire bouillir une casserole d’eau salée et y faire cuire le riz une dizaine de minutes. Egoutter le riz et le verser dans un plat à gratin.
Laver et couper la courgette en rondelles. Faire cuire les rondelles de courgettes à l’eau 4 minutes dans une casserole d’eau bouillante et les égoutter. Disposer les rondelles de courgettes cuites sur le riz.
Dans un bol, mélanger les œufs entiers avec la crème fraîche, le lait et la moitié du gruyère râpé. Saler, poivrer et verser cette préparation sur les courgettes. Parsemer du reste du gruyère râpé.
Enfourner ce gratin de riz aux courgettes 25 minutes au four préchauffé th 6/7 (200°).

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