Pour 4 personnes
Préparation : 10 min. | Cuisson : 3 min. | Repos : Aucun
Dans la casserole, battre sur feu doux les oeufs avec le sucre et le vin blanc jusqu'à l'obtention d'une crème bien mousseuse.
Repartir dans un plat à gratin les pêches coupées en quartier.
Verser la crème sur les pêches et passer quelques minutes sous le gril du four.
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