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Recette Gratin de pamplemousse

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min. | Cuisson : 10 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 4 pamplemousses roses
• 4 jaunes d'oeufs
• 40 g de sucre en poudre
• 20 cl de crème fraîche
• 2 sachets de sucre vanillé

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Eplucher les pamplemousses et les couper en quartiers.
Dans une jatte, mélanger au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Ajoutez le sucre vanillé.
Incorporer la crème fraîche et mélanger le tout.
Dans 4 ramequins, disposer sur le fond les quartiers de pamplemousse et les recouvrir de crème aux oeufs.
Enfourner 10 minutes th 7 (210°) et terminer la cuisson par quelques minutes sous le grill du four. Laisser refroidir avant de déguster.

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