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Recette Gratin de macaronis à l'italienne
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min. | 
Cuisson : 25 min. | 
Repos : Aucun
Ingrédients
- 500 g de macaronis
- 2 cuillères à soupe de mascarpone
- 3 tomates
- 4 champignons
- 1 oignon
- 1 échalote
- 60 g de parmesan frais râpé
- herbes de Provence
- huile d'olive
- sel
- poivre
Ustensiles
- 1 casserole
- 1 planche à découper
- 1 plat à gratin
- 1 poêle
Préparation
Faire bouillir une casserole d'eau salée. Y faire cuire les pâtes le temps indiqué sur l'emballage.
Laver, épépiner et couper les tomates en dès. Laver et couper les champignons en lamelles. Eplucher et émincer l'oignon et l'échalote
Dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive, faire revenir l'échalote, l'oignon et les champignons 5 minutes. Ajouter les dès de tomates et prolonger la cuisson 2 minutes. Saler et poivrer et ajouter le mascarpone. Mélanger et réserver.
Egoutter les macaronis et les mettre dans un plat à gratin beurré. Verser dessus le mélange de légumes au mascarpone. Saupoudrer d'herbes de Provence. Ajouter le parmesan râpé et un filet d'huile d'olive.
Enfourner 15 minutes th 6/7 (200°).
Servir bien chaud.
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