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Recette Gratin de fraises aux amandes

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min. | Cuisson : 10 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 400 g de fraises
• 30 g d'amandes effilées
• 2 jaunes d'oeufs
• 55 g de sucre
• 15 cl de crème fraîche

Ustensiles

• 1 plat à gratin
• 1 jatte
• 1 fouet

Préparation

Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux.

Les disposer au fond du plat à gratin préalablement beurré.

Dans une jatte, mélanger au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter la crème. Verser la préparation sur les fraises.

Parsemer d'amandes effilées.

Enfourner une dizaine de minutes th 7 (210°) et si besoin terminer la cuisson 3 minutes sous le grill.

Ce dessert s'accompagne très bien d'une boule de vanille.

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