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Recette Gnocchi au curry

Pour 2 personnes
Préparation : 15 min. | Cuisson : 25 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 2 tranches de jambon blanc
• 2 courgettes
• 2 tomates
• 1 paquet de gnocchis
• Curry
• Gruyère râpé
• 1 cuillère de crème fraîche

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Couper les courgettes en petits dés et les faire revenir dans une poêle pendant 5 à 6 minutes. Réserver.
Peler les tomates, les couper en quartier puis les faire cuire dans la poêle pendant 3 à 4 minutes. Réserver.
Couper le jambon en fines lamelles puis les réserver.
Faire cuire les gnocchis dans une casserole remplie d'eau bouillante evec une pincée de sel pendant 1 à 2 minutes.
Les égoutter à l'aide d'une passoire.
Incorporer la crème fraîche dans une poêle, saupoudrer de curry et laisser cuire 1 à 2 minutes. Ajouter les gnocchis et mélanger délicatement l'ensemble.
Mettre la préparation dans un plat à gratin préalablement beurré, couvrir de courgettes, de tomates, de lamelles de jambon et pour finir, parsemer généreusement de gruyère râpé.
Mettre au four th 6 (180°C) pendant 15 minutes.

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