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Recette Gnocchi à la semoule

Pour 4 personnes
Préparation : 30 min. | Cuisson : 15 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 200 g de farine
• 200 g de semoule fine
• Eau
• Sel

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Mélanger dans un saladier, la farine et la semoule. Verser de l'eau jusqu'à ce que la pâte épaississe.
Travailler la pâte à la main en la malaxant bien puis, façonner des petits boudins.
Couper des morceaux de pâte, pas trop grands puis leur donner la forme de gnocchi en les aplatissant légèrement avec le dos d'une fourchette.
Une fois tous les gnocchis réalisée, les plonger dans une casserole d'eau bouillante et les laisser cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.

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