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Recette Gâteau normand
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min. | 
Cuisson : 55 min. | 
Repos : Aucun
Ingrédients
- 225 g de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de sucre en poudre
- 70 g de beurre
- 3 pommes
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
Ustensiles
- Aucun
Préparation
Eplucher, épépiner et couper les pommes en morceaux. Faire fondre 30 g de beurre dans une casserole et y faire revenir les pommes 20 minutes. Mixer pour obtenir une compote de pommes onctueuse.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure. Incorporer les oeufs un à un en mélangeant bien à l'aide d'un fouet. Ajouter le reste du beurre fondu et la crème frâiche. Mélanger.
Verser la moitié de la pâte à gâteau dans le fond d'un moule à gâteau beurré et fariné. Etaler la compote de pommes et recouvrir du reste de pâte.
Enfourner th 6/7 (210°) 35 minutes. Laisser le gâteau tiédir puis le démouler.
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