Recette 1222 : Gâteau de tapioca (1 votes)

Ingrédients pour Gâteau de tapioca

• 1 l de lait
• 120 g de tapioca
• 3 oeufs
• 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 10 morceaux de sucre en morceaux

Préparation de Gâteau de tapioca

1. Verser le lait dans une casserole, ajouter le sucre en poudre puis laisser cuire pendant 6 à 7 minutes en remuant régulièrement.
   
2. Saupoudrer de tapioca hors du feu.
   
3. Séparer les jaunes d'oeuf des blancs. Mettre les jaunes dans le lait, en remuant énergiquement et monter les blancs en neige. Une fois qu'ils sont bien fermes, les incorporer également.
   
4. Préchauffer le four th 6 (180°C).
   
5. Préparer rapidement un caramel dans un moule avec les sucres en morceaux puis, verser la préparation par-dessus.
   
6. Mettre au four pendant 15 à 17 minutes.
   
7. Laisser tiédir puis réserver au réfrigérateur.
   

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