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Recette Gâteau de semoule au fruits confits

Pour 6 personnes
Préparation : 35 min. | Cuisson : 60 min. | Repos : 24 min.

Ingrédients

• 100 g de semoule de blé
• 1/2 tasse de fruits confits au choix
• 4 cl de Grand Marnier
• 1 l de lait
• 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 2 oeufs

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Mettre les fruits confits dans un bol et les arroser de grand Marnier. Les laisser macérer pendant une nuit.
Séparer les jaunes d'oeuf des blancs.
Plonger la semoule dans une casserole remplie de lait, saupoudrer de sucre et laisser cuire quelques minutes en remuant sans cesse.
Incorporer les fruits confits et le grand Marnier dans le mélange semoule/lait, hors du feu.
Incorporer les jaunes d'oeuf et mélanger.
Battre les blancs en neige puis les ajouter délicatement dans le mélange précédent.
Verser dans un moule et mettre au four th 6 (180°C) pendant 25 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler puis réserver au réfrigérateur.

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