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Recette Gâteau de semoule à la fleur d'oranger

Pour 6 personnes
Préparation : 15 min. | Cuisson : 25 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 60 g de semoule fine à dessert
• 1 oeuf
• 500 ml de lait
• 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 60 g de sucre en poudre
• Sel

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Séparer le jaune d'oeuf du blanc.
Verser le lait dans une casserole et porter à ébullition. Incorporer la semoule, une petite pincée de sel et mélanger délicatement jusqu'à ce que la semoule gonfle et que le mélange épaississe.
Mélanger dans un saladier, le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse. Incorporer ensuite la semoule et le lait. Verser l'eau de fleur d'oranger et laisser tiédir tout en remuant délicatement.
Monter le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer au mélange précédent.
Beurrer un moule et y verser la préparation.
Mettre au four th 6 (180°C) pendant 25 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.

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