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Recette Gâteau de Savoie

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 60 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 5 oeufs
• 250 g de sucre en poudre
• 125 g de farine
• 1 zeste de citron

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Préchauffer le four th 5 (150°C).
Séparer les jaunes d'oeuf des blancs.
Fouetter énergiquement les jaunes avec le sucre en poudre. Incorporer ensuite, petit à petit, la farine et le zeste de citron.
Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement au mélange précédent.
Beurrer un moule puis y verser la préparation.
Enfourner pendant 60 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler puis, réserver au réfrigérateur avant de servir.

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