Recette 1210 : Gâteau de crabe (1 votes)

Ingrédients pour Gâteau de crabe

• 2 boîtes de chair de crabe
• 2 tranches de pain rassis
• 1 oeuf
• 1 petite gousse d'ail
• Ciboulette
• Ecorce de citron
• Beurre
• Sel
• Poivre

Préparation de Gâteau de crabe

1. Ouvrir les boites de chair de crabe, égoutter le crabe puis émietter la chair dans un bol.
   
2. Ôter la croute du pain puis réduire la mie en miette à l'aide d'un mixeur.
   
3. Peler l'ail et le hacher. Ciseler finement la ciboulette.
   
4. Mélanger dans un saladier, la chair de crabe, le pain mixé, l'oeuf, l'ail et la ciboulette.
   
5. Incorporer l'écorce de citron. Saler et poivrer.
   
6. Travailler le tout à la main. Façonner des boulettes puis les aplatir légèrement pour leur donner la forme de biscuits.
   
7. Faire chauffer le beurre dans une poêle puis y faire dorer les biscuits, 2 minutes sur chaque face.

Servir froid ou tiède selon les goûts, accompagné de salade verte et d'une petite vinaigrette faite maison.

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