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Recette Gâteau aux raisins et au rhum

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min. | Cuisson : 30 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 250 g de fromage blanc
• 75 g de raisins secs
• 2 cuillères à soupe de rhum
• 125 g de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 100 g de farine
• 1 cuillère à café de levure
• Beurre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Préchauffer le four th 7 (210°C).
Verser le rhum dans un bol et y incorporer les raisins secs. Laisser macérer pendant 1 heure.
Mélanger dans un saladier, l'oeuf et le sucre en poudre. Incorporer ensuite la farine en pluie fine, la levure, le fromage blanc préalablement égoutté et pour finir les raisins macérés avec le rhum.
Mélanger énergiquement jusqu'à ce que la pâte soit bien onctueuse et lisse.
Beurrer un moule à gâteau puis y verser la préparation.
Enfourner pendant 30 minutes.

Servir tiède ou froid selon les goûts.

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