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Recette Gâteau aux prunes

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 40 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 500 g de prunes
• 80 g de farine
• 60 g de maïzena
• 100 g de sucre en poudre
• 20 g de sucre glace
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 oeufs
• 120 g de beurre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Mélanger dans un grand saladier, les oeufs avec le sucre en poudre et remuer jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite le beurre préalablement ramolli, la farine, la maïzena et une petite pincée de sel.
Mélanger énergiquement jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène puis la verser dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné.
Laver les prunes, les égoutter puis les couper en deux afin de les dénoyauter.
Disposer les moitiés de prunes sur la pâte en les enfonçant légèrement.
Mettre au four th 5 (150°C) pendant 40 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler et saupoudrer de sucre glace avant de déguster.

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