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Recette Gâteau au kiwi

Pour 6 personnes
Préparation : 10 min. | Cuisson : 25 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 4 kiwis
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 120 g de farine
• 2 Petits Suisses
• 1/2 sachet de levure
• 1 cuillère à café de vanille liquide

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Préchauffer le four th 7 (210°C).
Eplucher les kiwis puis les couper en petits dés. Mettre les dés de kiwi dans un bol, les saupoudrer de cassonade et mélanger délicatement à l'aide d'une cuillère en bois. Réserver.
Mélanger dans un saladier, le beurre préalablement fondu et le sucre et remuer énergiquement jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Incorporer les oeufs, les petits suisses et mélanger à nouveau.
Verser ensuite la farine en pluie fine, ajouter la levure, la vanille liquide et mélanger une nouvelle fois, jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
Incorporer les dés de kiwi, mélanger délicatement puis, verser dans un plat allant au four et préalablement beurré.
Enfourner pendant 25 minutes.

Servir froid ou tiède selon les goûts.

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