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Recette Gâteau au café

Pour 6 personnes
Préparation : 15 min. | Cuisson : Aucune | Repos : 360 min.

Ingrédients

• Une trentaine de biscuits thé de Lu
• 250 g de mascarpone
• 2 jaunes d'oeuf
• 80 g de sucre roux
• 1 tasse de café

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Préparer une tasse de café puis verser le café encore chaud dans un bol.
Mélanger dans un saladier, les jaunes d'oeuf avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis, incorporer la mascarpone.
Imbiber les biscuits de café, un par un. Tapisser ensuite le fond d'un plat carré ou rectangulaire, afin de former une couche de gâteaux.
Verser 1/3 de la crème, l'étaler sur la couche de biscuits puis renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la crème.
Couvrir le gâteau d'un film alimentaire et le réserver au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

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