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Recette Gâteau au cacao
Pour 6 personnes
Préparation : 20 min. | 
Cuisson : 30 min. | 
Repos : Aucun
Ingrédients
- 125 g de cacao amer
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 3 ½ufs
- 3 cuillères à soupe de lait
- ½ paquet de levure chimique
Ustensiles
- Aucun
Préparation
Préchauffer le four th 6 (180°C).
Séparer les jaunes des blancs d'oeuf. Mettre les jaunes d'oeuf dans un petit ramequin et monter les blancs en neige dans un saladier.
Faire chauffer dans une casserole, le lait et le cacao jusqu'à l'obtention d'un liquide un peu épais. Incorporer le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il fonde totalement. Incorporer ensuite le sucre en poudre, Dans une casserole, mettez le cacao et le lait sur feux très doux, mélanger.
Lorsqu’il forme une pâte fine, ajouter le beurre puis tourner jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Ajouter le sucre, les jaunes d'oeuf, la farine, la levure et enlever la casserole du feu.
Incorporer les blancs en neige et remuer délicatement.
Disposer une feuille de papier aluminium dans un moule à gâteau puis y verser la pâte.
Enfourner pendant 30 minutes.
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