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Recette Gâteau à la carotte

Pour 6 personnes
Préparation : 30 min. | Cuisson : 60 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 5 carottes
• 125 g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 60 g de cerneaux de noix concassés
• 125 g de beurre
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de cannelle

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Préchauffer le four th 5 (150°C).
Eplucher et râper les carottes.
Fouetter les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'un mélange bien mousseux.
Verser la farine petit à petit, ajouter le beurre préalablement fondu. Incorporer la levure, la cannelle et les carottes râpées, sans cesser de fouetter.
Mélanger la préparation puis la verser dans un moule à cake préalablement beurré.
Enfourner pendant 60 minutes.

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