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Recette Flan vanille

Pour 6 personnes
Préparation : 10 min. | Cuisson : 30 min. | Repos : 30 min.

Ingrédients

• 1/2 litre de lait
• 3 oeufs
• 1 gousse de vanille
• 100 g de sucre en poudre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Faire chauffer dans une casserole le lait avec la gousse de vanille préalablement taillée dans le sens de la longueur.
Mélanger dans un saladier les œufs et le sucre semoule puis ajouter progressivement le lait chaud (enlever la gousse de vanille). Remuer à l'aide d'une cuillère en bois puis verser la préparation dans 6 petits ramequins individuels.
Déposer les ramequins dans un plat en verre et verser de l'eau chaude jusqu'à la moitié des moules, pour réaliser une cuisson au bain-marie.
Mettre au four th 5 (150°C) pendant 30 minutes.
Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.

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