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Recette Flan pâtissier

Pour 4 personnes
Préparation : 5 min. | Cuisson : 30 min. | Repos : 120 min.

Ingrédients

• 5 cl de lait
• 20 cl de crème liquide
• 4 oeufs
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 75 g de farine
• 2 cuillères à soupe de Maïzena

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Verser le lait et la crème liquide dans une casserole et porter à ébullition. Réserver
Battre les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Verser la farine en pluie fine et ajouté la Maïzena.
Incorporer le mélange lait/crème encore chaud puis mélanger énergiquement.
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Mettre au four th 6 (180°C) pendant 30 minutes.
Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur pendant 2 heures. avant de servir.

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