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Recette Flan parisien

Pour 6 personnes
Préparation : 15 min. | Cuisson : 40 min. | Repos : 60 min.

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 90 g de Maïzena
• 100 g de sucre en poudre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 2 oeufs
• 1 l de lait

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Préchauffer le four th 6 (180°C).
Beurrer un plat à tarte puis y étaler la pâte brisée.
Mélanger la Maïzena, le sucre en poudre, le sucre vanillé et les œufs dans une casserole. Ajouter le lait et laisser cuire à feux doux pendant 2 à 3 minutes en remuant sans cesse.
Verser cette préparation crémeuse sur le fond de tarte.
Enfourner pendant 40 minutes.
Laisser tiédir puis réserver au réfrigérateur pendant 60 minutes.
Déguster.

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