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Recette Flan aux oeufs

Pour 6 personnes
Préparation : 10 min. | Cuisson : 30 min. | Repos : 60 min.

Ingrédients

• 6 oeufs
• 200 g de sucre en poudre
• 75 cl de lait
• 3 cuillères à soupe de farine
• 1 gousse de vanille

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Préchauffer le four th 6 (180°C).
Incorporer dans un saladier le sucre en poudre, la farine et les œuf. Mélanger énergiquement avec une cuillère en bois.
Verser le lait petit à petit en remuant sans cesse.
Couper la gousse de vanille dans la longueur, prélever les grains et les mettre dans la préparation.
Beurrer un plat allant au four et y verser la préparation onctueuse.
Enfourner pendant 30 minutes.
Laisser tiédir puis réserver au réfrigérateur pendant 60 minutes.

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