Pour 4 personnes
Préparation : 25 min. | Cuisson : 45 min. | Repos : Aucun
Faire cuire les brocolis 15 minutes dans un cuit vapeur.
Pendant ce temps, mélanger dans une jatte au fouet les oeufs avec la crème, le lait et le parmesan. Saler et poivrer.
Une fois les brocolis cuit, en mixer la moitié et pour l'autre moitié les couper en morceaux.
Ajouter la purée de brocolis dans la jatte et mélanger.
Beurrer un plat. Y déposer sur le fond les morceaux de brocolis. Recouvrir de l'appareil à flan.
Enfourner environ 30 minutes th 6/7 (200°).
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