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Recette Filets de saumon à la tapenade

Pour 2 personnes
Temps de préparation Préparation : 30 min. | Temps de cuisson Cuisson : 15 min. | Temps de repos Repos : Aucun

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Mélanger dans un bol la tapenade, 5 feuilles de basilic, l'aneth, la coriandre et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Faire des incisions dans les filets de saumon et déposer le mélange à base de tapenade dans les incisions.
Faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et saisir les morceaux de saumon 1 minute par face. Les déposer dans un plat allant au four avec le jus de cuisson et les laisser cuire 10 minutes th 6 (180°).
Pendant ce temps, faire bouillir une casserole d'eau et y faire cuire les pâtes.
Laver, peler, épépiner et couper la tomates en dés.
Verser les dés dans un bol. Ajouter les olives coupées en 2, 3 feuilles de basilic ciselé, une cuillère à soupe d'huile d'olive et le jus d'un demi citron vert. Mélanger.
Dans les assiettes, disposer un filet de saumon, quelques tagliatelles et le mélange tomates-olives.

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