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Recette Filet mignon de porc au maroilles

Pour 6 personnes
Préparation : 30 min. | Cuisson : 30 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 2 filets mignons de porc
• 10 cl de vin blanc
• 1 oignon
• 50 cl de crème fraîche épaisse
• 250 g de maroilles
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Peler l'oignon et le hacher finement. Le faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes.
Incorporer les filets mignons de porc et les faire dorer sur chaque face. Arroser avec le vin blanc et laisser cuire à couvert pendant 20 minutes.
Couper le Maroilles en petits dés puis les mettre dans un bol. Ajouter la crème fraîche et mélanger énergiquement. Saler et poivrer.
Verser le mélange Maroilles/crème fraîche sur les filets mignons.
Laisser cuire jusqu'à ce que la sauce soit bien onctueuse et crémeuse.

Servir chaud accompagné de tagliatelles.

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