Cuisinetoo.com

Recette Filet mignon de porc au cidre

Pour 4 personnes
Préparation : 30 min. | Cuisson : 60 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 1 filet mignon d'environ 800 g
• 2 oignons
• 3/4 bouteille de cidre
• 8 champignons de Paris
• 175 g de tomates confites
• 3 dl de crème fraîche
• 35 g de beurre
• sel
• poivre

Ustensiles

• 1 cocotte
• 1 hâchoir

Préparation

Epluchez et émincez les oignons. Lavez et coupez les champignons en lamelles.
Faites revenir les oignons et les champignons dans une cocotte avec le beurre fondu.
Déposez le filet mignon dans la cocotte, versez la moitié du cidre et faites cuire une trentaine de minutes en mettant le couvercle de la cocotte.
Versez le cidre restant et poursuivez la cuisson environ 20 minutes.
Une fois la cuisson terminée, ajoutez les tomates puis incorporez la crème fraîche. Salez, poivrez et mélangez.
Servez bien chaud.

Vous pouvez accompagner cette recette d'une purée de pommes de terre maison, de pâtes fraîches ou de haricots verts.

Soyez sympa ! Déposez un petit commentaire sur la recette après l'avoir gouté et ou envoyez nous une photo de votre plat. Merci ;-)