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Recette Escalopes de poulet coco

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min. | Cuisson : 10 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 4 escalopes de poulet
• 1 gros oignon
• 20 cl de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
• beurre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Epluchez et émincez l'oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec une noisette de beurre.
Ajoutez les escalopes de poulet et faites les cuire environ 5 minutes.
Ajoutez le lait de coco, la noix de coco râpée et le curry. Mélangez le tout et laissez mijoter 5 minutes sur feu doux.
Servez ce plat avec du riz.

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