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Recette Escalope de dinde panée au parmesan

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min. | Cuisson : 10 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 4 escalopes de dinde
• 2 oeufs
• 3 cuillères à soupe de farine
• 40 g de chapelure
• 50 g de parmesan frais râpé
• 15 g de beurre

Ustensiles

• 1 poêle
• 2 assiettes creuses
• 1 bol

Préparation

Dans une assiette verser la farine.

Dans l'autre assiette, mélanger le parmesan et la chapelure.

Fouetter les oeufs dans un bol.

Dans une poêle, faire fondre le beurre. Tremper chaque escalope dans la farine puis dans l'oeuf et enfin dans la chapelure.

Les faire cuire dans la poêle environ 4 minutes par face.

Accompagner ce plat de pâtes fraîches ou d'une ratatouille.

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