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Recette Curry de saumon

Pour 2 personnes
Préparation : 15 min. | Cuisson : 15 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 2 filets de saumon
• 20 cl de lait de coco
• le zeste d'un citron vert
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe de coriandre ciselé
• 2 tomates
• huile d'olive
• poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Dans une poêle, faire revenir les filets de saumon dans un peu d'huile d'oiive.

A mi-cuisson, ajouter le lait de coco, le curry, le zeste de citron et les tomates coupées en dés. Laisser mijoter 5 minutes en mélangeant fréquemment. Poivrer et saupoudrer de coriandre au moment de servir.

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